Інформація про автора

Салавеліс, А.Д., Одеська національна академія харчових технологій, Україна, Одеса, Україна

  • Том 11, № 32 (2016) - Загальні та комплексні проблеми технічних наук
    ВПЛИВ НЕТРАДИЦІЙНОЇ ДОБАВКИ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ХЛІБОПЕКАРНОГО ТІСТА
    Анотація  PDF