ПРОФІЛАКТИКА АЛІМЕНТАРНОГО С-ГІПОВІТАМІНОЗУ У ДІТЕЙ ЗАКАРПАТТЯ
Анотація
Вивчено вміст аскорбінової кислоти (АК) в продуктах рослинного походження, вирощених на території Закарпаття. Рівень цього мікронутрієнта визначали прямим хіміко - аналітичним методом в санітарно - гігієнічній лабораторії. Отримані результати порівнювали з показниками вмісту цього вітаміну в інших регіонах України, з офіційними таблицями хімічного складу харчових продуктів, що засвідчило відсутність відмінностей у вмісті АК у продуктах різних регіонів України, а також у ретроспективних дослідженнях.
Ключові слова: аскорбінова кислота, продукти харчування, гіповітаміноз, профілактика.
Казакова Р. В., Мельник В. С., Булей Л. Ф. Профилактика алиментарного С-гиповитаминоза у детей Закарпатья / Ужгородский национальный университет, Украина, Ужгород
Изучено содержание аскорбиновой кислоты (АК) в продуктах растительного происхождения, выращенных на территории Закарпатья. Уровень этого микронутриента определяли прямым химико-аналитическим методом в санитарно-гигиенической лаборатории. Полученные результаты сравнивали с показателями содержания этого витамина в других регионах Украины, официальным таблицами химического состава пищевых продуктов, показало отсутствие различий в содержании АК в продуктах разных регионов Украины, а также в ретроспективных исследованиях.
Ключевые слова: аскорбиновая кислота, продукты питания, гиповитаминоз, профилактика.
Kazakova R. V., Melnyk V.S., Buley L. F. Prevention of alimentary C - hypovitaminosis in children from Transcarpathia region. / Uzhhorod National University,Ukraine, Uzhhorod
Studied the content of ascorbic acid in foods of plant origin grown in Transcarpathia. The level of micronutrients were determined by direct chemical - analytical method of sanitary - hygienic laboratory. The results are compared with those of the vitamin content in other regions of Ukraine, the official table of the chemical composition of food products showed no difference in the contents of ascorbic acid in the products of different regions of Ukraine and in retrospective studies .
Keywords: Ascorbic acid, food, vitamin deficiencies, prevention.
Посилання
Література:
Агротехніка вирощування овочів / / Бюл. Іноз. науково – тех. інформації . - (БИНТИ).- № 23.- с.3 -4.
Воляк Л.Н. Состояние антиоксидантной системы у детей с гипоплазией эмали// Современная стоматология.- 2012.- №1.- с.58-61
Гнідь Р.М., Мороз К.А., Слаба О.М. Вміст аскорбінової кислоти у ротовій рідині хворих на генералізований пародонти, які працюють на цукровому виробництві // Новини Стоматології.- 2006.- №2.-с. 80-81.
Дехтерева И., Скопиченко С., Гуцало Е. Применение альвитила при хронически заболеваниях органов пищеварения //Ліки України.- 2003.-№3.-с. 35-40.
Захарова И.Н., Скоробагатова Е.В. Дефицит витаминов у детей: Современные возможности коррекции// Педиатрия. – 2004.-№6 – с.48-51.
Крушинська - Росада Марія Сучасні погляди щодо впливу харчування на стоматологічне здоров’я зубів // Новини Стоматології.- 2009. - №3.- (60).-с.81-84.
Наказ МОЗ України № 272 від 18.11.1999 «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах та енергії».
Пересічний М.І., Карпенко П.О. Норми фізіологічних потреб у енергії і харчових продуктах та середньодобовий раціон харчування студентів. // Пробл. харчування : наук.-практ. журн. - 2011. - N 1/2. - С. 25-31.
Спиричев В.Б. Научные и практические аспекты патогенетически обоснованного применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 2. Дефицит витаминных факторов, осложняющий течение заболеваний и снижающей эффективность лечебно-профилактических мероприятий // Вопросы питания.- 2011.- №1.- с.4-13.
Спиричев В.Б. Научные и практические аспекты патогенетически обоснованного применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 1. Недостаток витаминов в рационе современного человека: причины, последствия и пути коррекции. Вопросы питания.- 2010.-№5.- с..4-14.
Столмакова А.И. Научно-технический прогресс и проблемы питания. К: Здоровье.- 1987.- с.88.
Чекман І.С. Вітаміни, фізіологічно активні речовини і дитячий організм // ПАТ.-1998.-с.43-47.
Daniel TA, Nawarskas JJ. Vitamin C in the prevention of nitrate tolerance. //Ann Pharacother.-2010.-34(10).-1193-1197
Burt B.A. Pai S.I. Sugar consumption and caries risk: a systematic review. // J Dent Educ.-2001.-65,10.-1017-1023
References:
Ahrotekhnika vyroshchuvannya ovochiv / / Byul. Inoz. naukovo – tekh. informatsiyi . - (BYNTY).- № 23.- s.3 -4.
Volyak L.N. Sostoyanye antyoksydantnoy systemы u detey s hypoplazyey эmaly// Sovremennaya stomatolohyya.- 2012.- #1.- s.58-61
Hnid' R.M., Moroz K.A., Slaba O.M. Vmist askorbinovoyi kysloty u rotoviy ridyni khvorykh na heneralizovanyy parodonty, yaki pratsyuyut' na tsukrovomu vyrobnytstvi // Novyny Stomatolohiyi.- 2006.- #2.-s. 80-81.
Dekhtereva Y., Skopychenko S., Hutsalo E. Prymenenye al'vytyla pry khronychesky zabolevanyyakh orhanov pyshchevarenyya //Liky Ukrayiny.- 2003.-#3.-s. 35-40.
Zakharova Y.N., Skorobahatova E.V. Defytsyt vytamynov u detey: Sovremennыe vozmozhnosty korrektsyy// Pedyatryya. – 2004.-#6 – s.48-51.
Krushyns'ka - Rosada Mariya Suchasni pohlyady shchodo vplyvu kharchuvannya na stomatolohichne zdorov"ya zubiv // Novyny Stomatolohiyi.- 2009. - № 3.- (60).-s.81-84.
Nakaz MOZ Ukrayiny № 272 vid 18.11.1999 «Pro zatverdzhennya Norm fiziolohichnykh potreb naselennya Ukrayiny v osnovnykh kharchovykh rechovynakh ta enerhiyi».
Peresichnyy M.I., Karpenko P.O. Normy fiziolohichnykh potreb u enerhiyi i kharchovykh produktakh ta seredn'odobovyy ratsion kharchuvannya studentiv. // Probl. kharchuvannya : nauk.-prakt. zhurn. - 2011. - N 1/2. - S. 25-31.
Spyrychev V.B. Nauchnыe y praktycheskye aspektы patohenetychesky obosnovannoho prymenenyya vytamynov v profylaktycheskykh y lechebnыkh tselyakh. Soobshchenye 2. Defytsyt vytamynnыkh faktorov, oslozhnyayushchyy techenye zabolevanyy y snyzhayushchey эffektyvnost' lechebno-profylaktycheskykh meropryyatyy // Voprosы pytanyya.- 2011.- № 1.- s.4-13.
Spyrychev V.B. Nauchnыe y praktycheskye aspektы patohenetychesky obosnovannoho prymenenyya vytamynov v profylaktycheskykh y lechebnыkh tselyakh. Soobshchenye 1. Nedostatok vytamynov v ratsyone sovremennoho cheloveka: prychynы, posledstvyya y puty korrektsyy. Voprosы pytanyya.- 2010.-№ 5.- s..4-14.
Stolmakova A.Y. Nauchno-tekhnycheskyy prohress y problemы pytanyya. K: Zdorov'e.- 1987.- s.88.
Chekman I.S. Vitaminy, fiziolohichno aktyvni rechovyny i dytyachyy orhanizm // PAT.-1998.-s.43-47.
Daniel T. A., Nawarskas J. J. Vitamin C in the prevention of nitrate tolerance. //Ann Pharacother.-2010.-34(10).-1193-1197
Burt B. A. Pai S. I. Sugar consumption and caries risk: a systematic review. // J Dent Educ.-2001.-65,10.-1017-1023
Посилання
- Поки немає зовнішніх посилань.
Цей твір ліцензовано за ліцензією Creative Commons Із зазначенням авторства 4.0 Міжнародна.